Les vaches, les ruminants larguent dans l'atmosphere une centaine de millions de tonnes de Methane, un des gaz a effet de serre les plus dangereux, les plus nocifs et sont responsable de 16 a 20 pourcent des emissions totales de methane. Une molecule de methane provoque un effet de serre 20 fois plus importante qu'une molecule de gaz carbonique.
 Quand on sait que le chaptel bovin est estime a 1379 millions de tete dans le monde. Selon un rapport de l'organisme des Nation-Unis pour l'agriculture et l'alimentation paru en 2006 le secteur de l'elevage dans son ensemble emet 18 pourcent des gaz a effet de serre de la planete. Les transports  26 et l'industrie 22.
  Rappelons que les Oceans ont absorbes au cours des 50 dernieres annees 80 pourcent de la chaleur issue du rechauffement climatique